要做一道好喝的帶骨牛排湯，可以按照以下步驟進行：

　　材料：

　　- 2塊帶骨牛排

　　- 1個洋蔥，切成丁

　　- 2個胡蘿卜，切成小塊

　　- 2根芹菜，切成小段

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 1個番茄，切成小塊

　　- 數片姜，切成絲

　　- 1個香菜根，切碎

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量橄欖油

　　- 適量水

　　步驟：

　　1. 將帶骨牛排洗凈，并用紙巾擦干表面的水分。

　　2. 然后，在一個大鍋中，加熱適量的橄欖油，將牛排兩面都煎至金黃色。這樣可以為湯增加更多的香味。

　　3. 煎牛排的準備其他蔬菜。洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜、番茄和姜都切好備用。

　　4. 煎好牛排后，將其取出并待用。

　　5. 在同一個鍋中，加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜、番茄和姜，用中小火炒幾分鐘，直至蔬菜變軟。

　　6. 接著，將炒好的蔬菜倒入一個大湯鍋中，加入適量的水，放入牛排，并加入香菜根、鹽和胡椒粉。

　　7. 將湯煮沸，并用中小火燉煮1-2小時，以使牛排變得更加鮮嫩。

　　8. 燉煮時間過后，嘗一下湯的味道，并根據個人口味再次調整鹽和胡椒粉的用量。

　　9. 將湯倒入碗中，撒上一些香菜葉作為裝飾即可享用。

　　這樣燉制出來的帶骨牛排湯，牛排會變得非常嫩滑，湯汁香濃，蔬菜提供了豐富的營養。盡量使用新鮮的食材和適量的調味料，以獲得z佳的口感和味道。