要熬出銀耳湯的膠狀，可以按照以下步驟進行：

　　材料：

　　- 10克銀耳

　　- 適量水

　　- 適量冰糖或蜂蜜（可根據個人口味調整）

　　步驟：

　　1. 將銀耳用涼水沖洗干凈，然后用溫水泡發20-30分鐘，直到變軟。

　　2. 將泡發好的銀耳撕成小塊或切成小片。

　　3. 將適量水倒入燉盅或燉鍋中，加入銀耳塊。

　　4. 將燉盅或燉鍋放在火上，用中小火慢慢煮沸。

　　5. 煮沸后，將火調至小火，繼續慢燉20-30分鐘，直到銀耳完全熟透且湯液稍顯濃稠。

　　6. 根據個人口味，可以在燉煮過程中加入適量的冰糖或蜂蜜，攪拌均勻。

　　7. 關火后，讓銀耳湯稍微冷卻一段時間，湯液會逐漸變得膠狀。

　　溫馨提示：煮銀耳湯時需要細心，選擇合適的燉盅或燉鍋，控制火候和時間，以便熬出膠狀的銀耳湯。建議在食用前先冷藏一段時間，使其更加凝固。