
羊肚菌姬松茸竹蓀排骨湯是一道營養豐富的湯品,其制作方法如下:
所需材料:
- 羊肚菌:適量
- 姬松茸:適量
- 竹蓀:適量
- 排骨:適量
- 姜片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 將羊肚菌、姬松茸和竹蓀洗凈備用。排骨洗凈后切塊,用開水焯水去血水后撈出備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油,放入姜片煸炒出香味。
3. 將焯水后的排骨放入鍋中炒煮片刻,加入適量的料酒炒煮片刻去腥。
4. 加入足夠的清水,將火調至大火煮沸,撇去浮沫。
5. 將洗凈的羊肚菌、姬松茸和竹蓀放入鍋中,繼續煮沸。
6. 將火調至小火慢燉1-2小時,慢燉期間可以隨時根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
7. 最后關火,倒入碗中即可享用。
此道菜品制作簡單,口味鮮美,湯汁濃郁。羊肚菌、姬松茸和竹蓀都是珍貴的食材,含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素,具有保健和滋補的功效。此湯可以作為家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。

注意羊肚菌要仔細清洗,以免有沙子。3.將羊肚菌、竹蓀、紅棗、姜片放入鍋中,倒入足夠的清水,大火煮開后轉小火慢燉。4.如果覺得排骨湯油厚,可以把油撇去,這樣口感會更清爽。
