涼拌木耳菜是一道簡單又美味的涼菜，下面是一種常見的做法：

　　所需材料：

　　- 木耳菜150克

　　- 青蒜2根

　　- 姜絲適量

　　- 香菜適量

　　- 醬油適量

　　- 白芝麻適量

　　- 鹽適量

　　- 香油適量

　　步驟：

　　1. 將木耳菜用清水沖洗干凈，切成適合的長度。青蒜切成蒜末，姜切成絲，香菜切碎備用。

　　2. 將木耳菜放入鍋中燒開水焯水，煮至變色后立即撈出，放入冷水中過涼。

　　3. 將切好的青蒜、姜絲和香菜放入一個容器中，加入適量的鹽、醬油和香油，攪拌均勻。

　　4. 取出涼透的木耳菜，瀝干水分，加入容器中的調料，拌勻。

　　5. 撒上適量的白芝麻，即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 燒開水時可以加入少量的食鹽，這樣可以讓木耳菜更加脆嫩。

　　- 可根據個人口味調整醬油和鹽的用量。

　　- 喜歡辣味的可以加入一些辣椒粉或者蒜蓉辣椒油增加口感。