柿子是一種養胃不傷胃黏膜的水果。柿子含有豐富的維生素C、纖維素和多種礦物質，具有潤肺止咳、清熱降火、益胃生津的作用。柿子中的鞣酸還具有收斂止瀉的作用，可以保護胃黏膜不受損傷。柿子生食時要注意成熟度，過熟的柿子含有較多的鞣酸，可能會導致口干、口腔潰瘍等不適癥狀，建議選擇成熟但還有一定硬度的柿子食用。柿子屬于寒涼性水果，脾胃虛寒、腹瀉或者感冒發熱的人少吃或者慎食。