臘肉和洋蔥可以用來制作一道美味的炒菜。下面是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 臘肉：適量

　　- 洋蔥：適量

　　- 蒜末：適量

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將臘肉切成薄片，洋蔥切成絲備用。

　　2. 熱鍋冷油，加入蒜末煸炒出香味。

　　3. 加入臘肉片翻炒至微黃，然后加入適量的料酒去腥。

　　4. 放入洋蔥絲并翻炒均勻，炒至洋蔥變軟。

　　5. 加入適量的生抽、鹽、糖和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。

　　6. 最后加入適量的水，煮開后轉小火燉煮約5分鐘，使臘肉和洋蔥入味。

　　7. 離火前可以根據個人口味進行調整，如加入少許雞精提鮮。

　　8. 臘肉和洋蔥炒好后即可享用。

　　此做法簡單易學，口感香醇，臘肉的咸香與洋蔥的甜香相互融合，非常美味。你還可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他蔬菜，增加口感和營養。