要煮軟爛的五花肉，可以嘗試以下方法：

　　1. 先將五花肉洗凈，將肉切塊，大小適中。

　　2. 將鍋置于火上，加入適量的水，將水煮沸。

　　3. 將五花肉塊放入鍋中，煮沸后轉小火煮約30分鐘。

　　4. 期間可以加入一些調味料，如生姜片、料酒、蔥段、八角等，以增加香味。

　　5. 接著，將煮好的五花肉撈出，過冷水，用刀在肉皮上劃幾道，增加入味度。

　　6. 倒掉鍋中的水，將鍋洗凈，重新放在火上，加入適量的清水。

　　7. 將五花肉放入鍋中，再次煮沸后轉小火慢燉煮約2小時，或直到肉煮軟爛。

　　8. 根據個人口味，可以加入一些調味料，如鹽、醬油、糖等進行最后的調味。

　　溫馨提示：煮五花肉時，注意火候和時間掌握，可以根據個人喜好和肉塊的大小調整烹飪時間。