冷凍基圍蝦和活基圍蝦的區別主要體現在以下幾個方面：

　　1. 鮮度：活基圍蝦是剛從水中捕撈出來的蝦，因此鮮度更高，口感更好。而冷凍基圍蝦則是經過處理后冷凍保存的，雖然保持了一定的鮮度，但相比于活蝦仍然有所差距。

　　2. 顏色：活基圍蝦通常呈現鮮亮的紅色或者橙紅色，而冷凍基圍蝦往往呈現淡紅色或者灰色。

　　3. 質地：活基圍蝦的肉質更為緊實，口感更有嚼勁。而冷凍基圍蝦由于經過冷凍處理，其纖維結構會發生變化，導致質地較為松散。

　　4. 營養價值：活基圍蝦在保存過程中營養成分更完整，包括蛋白質、維生素等，相比之下冷凍基圍蝦營養價值較低。

　　冷凍基圍蝦也有其優勢，例如可以長時間保存，不受季節限制，價格相對較低等。選擇購買時，消費者可以根據自己的需求和喜好進行選擇。