要想讓寬扁蕓豆炒得好吃，可以嘗試以下方法：

　　1. 準(zhǔn)備材料：寬扁蕓豆、蒜瓣、姜塊、干辣椒、蔥段。

　　2. 準(zhǔn)備調(diào)料：生抽、料酒、鹽、糖、雞精。

　　3. 先將寬扁蕓豆焯水至斷生，用鹽拌勻后過(guò)冷水。

　　4. 鍋中倒入適量食用油，加入蒜瓣和姜塊炒香。

　　5. 加入干辣椒炒出辣味。

　　6. 加入寬扁蕓豆繼續(xù)翻炒，炒至變色。

　　7. 加入適量的生抽、料酒、鹽、糖、雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

　　8. 最后加入蔥段炒勻，即可出鍋。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 寬扁蕓豆炒熟時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以保持脆嫩口感。

　　- 可根據(jù)個(gè)人口味加入適量辣椒或調(diào)味品。

　　- 可根據(jù)個(gè)人喜好添加其他蔬菜、肉類搭配炒制。