當(dāng)你煮銀耳湯時(shí)，上面可能會(huì)有白沫，這是正常現(xiàn)象。白沫主要是由銀耳中的蛋白質(zhì)和其他成分在煮沸過程中產(chǎn)生的。如果你想去除這些白沫，可以用勺子或者漏網(wǎng)輕輕地將其舀除。白沫對(duì)健康并沒有影響，所以如果你不介意，也可以直接將其留在湯中。
上面有白沫)
在加熱銀耳湯時(shí)出現(xiàn)白沫是正常現(xiàn)象。銀耳中含有一種叫做膠質(zhì)的物質(zhì)，當(dāng)受熱后膠質(zhì)會(huì)溶解在湯中形成白色的泡沫。這不會(huì)對(duì)身體造成任何影響，可以放心食用。如果你不喜歡白沫，可以嘗試在燒開后將火調(diào)小，慢慢煮制，減少泡沫的產(chǎn)生。
