
坐月子時,豬蹄可以用來促進乳汁分泌。下面是一種簡單的做法:
材料:
- 豬蹄2只
- 姜片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 水適量
步驟:
1. 將豬蹄清洗干凈,切成小塊,放入熱水中焯水,煮沸后撈出備用。
2. 鍋中倒入足夠的水,放入姜片和料酒,將焯水過的豬蹄放入鍋中,煮沸后轉小火燉煮。
3. 燉煮30分鐘后,加入適量的鹽、生抽和蠔油,繼續燉煮40分鐘,直到豬蹄變得酥軟。
4. 根據個人口味,加入適量的水調節湯的濃稠度。
5. 將燉好的豬蹄盛出,可以根據個人喜好加入一些蒜末或香菜進行裝飾。
豬蹄的燉煮時間可以根據個人喜好進行調整,一般煮至豬蹄變得酥軟即可。吃的時候可以將肉撥成細絲或切成小塊,配上適量的湯汁一起食用。每天食用一碗豬蹄湯,有助于促進下奶。
