炒鮮茴香是一種簡單而美味的做法。以下是一個可供參考的步驟：

　　1. 準備材料：新鮮茴香、蒜瓣、橄欖油、鹽和胡椒粉。

　　2. 將茴香切成小段，將蒜瓣切碎備用。

　　3. 在炒鍋中加熱適量的橄欖油，待油熱后加入切碎的大蒜，用中小火翻炒片刻，直到蒜香出來。

　　4. 加入切好的茴香段，繼續用中小火翻炒。炒至茴香稍微變軟，顏色變亮。

　　5. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。繼續翻炒，確保所有調味料均勻分布在茴香上。

　　6. 當茴香變得熟軟，但仍然保持一定的脆度時，即可熄火。

　　7. 將炒好的茴香轉移到碗中，即可享用作為配菜或添加到其他菜肴中。

　　注意：炒鮮茴香的時間不宜過長，以免過度烹飪導致茴香失去鮮嫩的口感。可根據個人口味添加其他調味料，如醬油、姜蒜等。