喝苦蕎茶不會傷胃，相反，苦蕎茶有一些保健功效，可以促進消化，預防胃腸道疾病。苦蕎茶中含有豐富的纖維素，可以促進胃腸蠕動，促進消化，幫助排便。苦蕎茶還含有一些抗氧化物質，有助于抗氧化，預防胃腸道疾病的發生。如果個人有胃潰瘍、胃炎等胃病的情況，喝苦蕎茶可能會刺激胃黏膜，導致不適，所以在這種情況下避免喝苦蕎茶或者咨詢醫生的意見。每個人的體質也不同，對苦蕎茶的接受度也不同，如果個人體質特別敏感或者對苦味等不適應，也可以適量飲用或者選擇其他適合自己的茶飲。根據個人情況來判斷是否適合喝苦蕎茶。