濕海參的z佳發(fā)制方法是先洗凈海參，然后用開水煮開，再改用冷水燒開后再煮20分鐘，然后撈出晾涼備用。還可以加入適量的姜片和料酒去腥味。如果需要更好的口感，可以將煮熟的海參放入冰箱冷藏一晚，讓其更加筋道和爽口。可以根據(jù)個人喜好切片或切絲，然后用來制作各種菜肴。
泡發(fā)得提前3天準備，用干凈無油的容器，放純凈水冷藏泡發(fā)，每天換2次水，泡到海參變軟、能捏動為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己，加點料更香！如果一次吃不完，泡發(fā)好的海參可以冷凍保存，但燉好的湯最好當(dāng)天喝完，別反復(fù)加熱。
