土豆土豆燉排骨是一道美味的家常菜，下面是制作土豆土豆燉排骨的步驟：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 土豆適量

　　- 姜片適量

　　- 蔥段適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 將排骨切成塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　2. 燒一鍋水，放入排骨煮1-2分鐘，撈出，用清水沖洗干凈，去除血水和雜質(zhì)。

　　3. 炒鍋中加入適量的食用油，加熱后放入蔥段、姜片爆炒出香味。

　　4. 將煮過的排骨放入鍋中煸炒，加入料酒，炒至排骨變色。

　　5. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，大約淹過排骨的一半，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘，中途可以翻動幾次。

　　6. 土豆去皮，切塊狀，加入燉煮中的鍋中，繼續(xù)燉煮15-20分鐘，或者直到土豆變軟。

　　7. 加入適量的鹽和生抽，調(diào)味后略微煮沸，即可出鍋。

　　土豆土豆燉排骨制作完成，可以根據(jù)個人口味喜好調(diào)整調(diào)料的用量。