香菜是一種常用的調味品，可以和很多食材搭配燒制，以下是一些常見的搭配方式：

　　1. 香菜炒蛋：將香菜切碎，打散雞蛋，熱鍋加油，倒入蛋液煎炒，待蛋液稍固定時，撒入切碎的香菜，翻炒均勻即可。這道菜色香味美，適合作為早餐或快餐。

　　2. 香菜燉雞：將雞肉切塊，與調料一同入鍋燉煮，烹飪過程中撒入切碎的香菜，最后燉煮至雞肉熟透，香味四溢。這道菜口感鮮嫩，營養豐富。

　　3. 香菜拌面：將面條煮熟后，拌入切碎的香菜，加入適量的醬油、醋、蒜末等調料，攪拌均勻即可。這是一道簡單易做又營養美味的面食。

　　4. 香菜烤魚：將魚片拍松，腌制入味，然后撒上切碎的香菜，放入烤箱或烤爐烤制，烤至魚肉熟透，香菜味道融入魚肉中，增添了口感和香氣。

　　除了上述搭配方式外，香菜還可以和豆腐、豬肉、蝦等食材一起燒制，根據個人口味喜好和時間環境選擇適合的搭配方法。