做手工肉丸時(shí)，有幾種方法可以使肉丸更圓：

　　1. 滾動(dòng)法：將肉糜放在手心，用雙手慢慢滾動(dòng)，使肉糜在手掌間形成一個(gè)圓形。

　　2. 搓揉法：將肉糜放在一只手心，用另一只手的掌心搓揉肉糜，使其逐漸變圓。

　　3. 投擲法：將肉糜放在一只手掌心，然后用另一只手將肉糜輕輕拋起，并接住，重復(fù)幾次，使其形成圓形。

　　4. 轉(zhuǎn)圈法：將肉糜放在一只手掌心，用另一只手的指尖在肉糜上輕輕旋轉(zhuǎn)，使其逐漸成圓。

　　無(wú)論使用哪種方法，要記得手掌要潮濕，這樣肉糜不容易粘在手上。如果仍然覺(jué)得困難，可以借助濕潤(rùn)的勺子或者調(diào)羹來(lái)幫助塑形。