清炒空心菜是一道非常經典的家常菜，下面是制作步驟：

　　材料：

　　- 空心菜 300克

　　- 大蒜 3瓣

　　- 姜塊 3片

　　- 鹽 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 準備食材：空心菜洗凈，切成3-4厘米的段，大蒜切末，姜切片備用。

　　2. 鍋中加入適量的食用油，倒入大蒜末和姜片炒出香味。

　　3. 放入空心菜，翻炒至菜變軟。

　　4. 加入適量的鹽，繼續翻炒均勻，直至菜熟爛。

　　5. 菜熟后即可出鍋，裝盤即可享用。

　　小貼士：

　　1. 空心菜烹飪時間較短，要保持脆嫩口感，翻炒過程中火候要掌握好。

　　2. 炒菜過程中可適量加水，以保持菜的濕潤度。

　　3. 喜歡辣味的可以加入適量的辣椒段或辣椒粉增加口感。

　　希望這些步驟能幫到你，祝您炒出一道美味的清炒空心菜！