要做出脆甜爽口的蓮藕，可以嘗試以下方法：

　　1. 準(zhǔn)備蓮藕：選擇新鮮、堅(jiān)硬的蓮藕，去掉外皮，洗凈后切成薄片或者條狀。

　　2. 腌制蓮藕：將蓮藕片放入容器中，加入適量的鹽、白胡椒粉和一些醬油，攪拌均勻后腌制15-20分鐘，讓其入味。

　　3. 炸蓮藕：將腌制好的蓮藕片瀝干水分，放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油份。

　　4. 烘烤蓮藕：將炸好的蓮藕片放在烤盤上，撒上適量的糖粉，放入預(yù)熱好的烤箱中，以180攝氏度烘烤約10-15分鐘，直到脆藕變脆。

　　5. 調(diào)味蓮藕：烘烤好的蓮藕片取出，待其冷卻后，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇撒上一些五香粉、孜然粉或者其他調(diào)味料，增添風(fēng)味。

　　6. 享用蓮藕：將做好的脆甜爽口的蓮藕裝入密封罐中，密封保存，當(dāng)做零食或者配菜食用。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 炸制蓮藕時(shí)，油溫控制在中火或者中高火，以免炸糊。

　　- 炸好的蓮藕片不要密集堆放，以免粘在一起。

　　- 烘烤時(shí)要掌握好時(shí)間，避免過(guò)度烘烤導(dǎo)致蓮藕變苦。