豬肝和西紅柿可以一起吃。豬肝是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B12、鐵和鋅等。而西紅柿含有豐富的維生素C、纖維素、番茄紅素等。兩者搭配可以增加營養(yǎng)的攝入，并且味道也相互搭配。可以根據(jù)個人口味烹調(diào)成不同的菜肴，例如炒豬肝西紅柿、烤豬肝配番茄醬等。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發(fā)腥發(fā)硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應(yīng)浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
