
裙帶菜是一種非常營養的海藻,制作成湯可以增加湯的口感和味道。以下是一種簡單又美味的裙帶菜湯做法:
材料:
- 裙帶菜:適量
- 雞肉/豬肉片:適量
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 生姜:適量
- 鮮湯/清水:適量
- 鹽:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 將裙帶菜放入清水中浸泡,約15分鐘,讓裙帶菜變軟。
2. 準備其他材料,將紅棗和枸杞洗凈備用。
3. 鍋中加入適量清水或鮮湯,放入姜片,煮沸。
4. 加入雞肉/豬肉片,煮至肉片變色。
5. 將裙帶菜瀝干水分后加入鍋中,再加入紅棗和枸杞,繼續煮沸。
6. 調入適量的鹽,根據個人口味可以適量加入一些胡椒粉增加味道。
7. 煮至裙帶菜變軟糯,即可關火。
8. 撒上一些香菜葉點綴,增添顏色和口感。
這樣一道裙帶菜湯就完成了。裙帶菜富含蛋白質、膳食纖維和維生素,湯中的雞肉/豬肉片則提供額外的蛋白質和營養。這道湯清淡可口,非常適合作為一道健康的家常菜。

