家庭做小龍蝦的方法有很多種，下面是一種比較簡單的做法：

　　材料：

　　1. 小龍蝦3-4只

　　2. 姜片適量

　　3. 蒜瓣適量

　　4. 香菜適量

　　5. 料酒適量

　　6. 生抽適量

　　7. 食用油適量

　　8. 鹽適量

　　9. 雞精適量

　　步驟：

　　1. 將小龍蝦洗凈，去掉頭部的須和腳爪上的沙泥。

　　2. 鍋中加入足夠的水，放入姜片和料酒，煮沸后放入龍蝦，焯水2-3分鐘，撈出瀝干備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，放入蒜瓣炒香。

　　4. 將焯過水的龍蝦加入鍋中，煸炒均勻。

　　5. 加入適量的生抽，翻炒均勻。

　　6. 加入鹽和雞精，翻炒均勻，再加入適量的水，煮開后轉小火燜煮5-10分鐘，使香味充分滲入龍蝦。

　　7. 出鍋前撒上適量的香菜，即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 可以根據個人口味加入辣椒或辣椒粉增加辣味。

　　2. 煮龍蝦的時間不宜過長，以防煮爛。

　　3. 如果喜歡更濃郁的味道，可以加入一些豆瓣醬或郫縣豆瓣醬增加口感。

　　4. 在炒制過程中可以根據需要適量加入水或高湯，以充分煮熟龍蝦。

　　5. 煮好的家庭小龍蝦可以搭配米飯或面食一起食用。