
要選好吃的白蘿卜,可以注意以下幾點:
1. 外觀:選擇表皮光滑、均勻、無明顯破損或裂紋的白蘿卜。
2. 大小:選擇適中大小的白蘿卜,不要選擇太大或太小的。
3. 重量:選購時可以用手輕輕握住白蘿卜,感覺重量適中的較為好吃。
4. 顏色:優質的白蘿卜通常呈現鮮白色或微帶粉紅色,避免選擇顏色黯淡或發黃的。
5. 氣味:聞一聞白蘿卜的氣味,應該有清香的氣味,避免選擇有異味或發臭的。
6. 觸感:用手輕輕觸摸白蘿卜,應該感覺堅實而有彈性,避免選擇過軟或過硬的。
選擇表皮光滑、顏色鮮白、重量適中、氣味香甜、觸感堅實的白蘿卜,往往會更加好吃。

想要讓新鮮白蘿卜保存得更長久,其實并不復雜,關鍵在于掌握幾個小竅門。低溫能有效延緩蘿卜的呼吸作用,減少水分流失,從而延長保鮮期。通過合理的儲存方式和細心的管理,就能讓新鮮白蘿卜在家中保持較長時間的新鮮度和口感。
