要想保持小蔥的新鮮，可以嘗試以下幾種保存方法：

　　1. 水洗法：將小蔥洗凈后，剪掉根部，放入一個水杯或瓶子中，加入適量清水，然后用保鮮膜或塑料袋將其覆蓋，放入冰箱冷藏室保存。每隔一兩天更換水，可保持小蔥的新鮮度。

　　2. 保鮮袋法：將小蔥洗凈后，用吸濕紙巾將其包裹好，然后放入密封的保鮮袋中，盡量排出袋內的空氣，放入冰箱冷藏室保存，可以延長小蔥的保鮮期。

　　3. 冷凍法：將小蔥洗凈后，切成合適的長度，放入密封袋或冰盒中，盡量排出袋中的空氣，放入冷凍室冷凍保存。冷凍小蔥可以保持較長時間的新鮮度，但解凍后口感會變軟。

　　無論使用哪種方法保存小蔥，都需要將葉子和根部清洗干凈，確保沒有污垢殘留。盡量選擇新鮮且無損壞的小蔥進行保存，還可以幫助延長其保存時間。