口腔潰瘍的患者可以選擇以下水果來消炎、緩解疼痛和促進愈合：

　　1. 香蕉：香蕉是一種軟食水果，容易咀嚼和消化。它含有維生素B6和C，對于口腔潰瘍的治療有一定幫助。

　　2. 西瓜：西瓜含有豐富的水分，可以保持口腔濕潤，減少疼痛。它還含有維生素C和抗氧化劑，對口腔潰瘍的愈合有益。

　　3. 梨：梨含有豐富的水分，有助于保持口腔濕潤。它還具有鎮痛和消炎作用。

　　4. 蘋果：蘋果含有纖維和水分，有助于清潔口腔，緩解疼痛。選擇較為軟嫩的蘋果品種，比如煙臺蘋果或者富士蘋果。

　　5. 葡萄：葡萄含有豐富的抗氧化劑，有助于減少炎癥和促進愈合。選擇種子少、口感柔軟的葡萄品種。

　　口腔潰瘍個體差異較大，對不同食物的耐受程度也不同。如果某種水果吃了會加重疼痛或刺激潰瘍，應立即停止食用并咨詢醫生的建議。保持良好的口腔衛生習慣也是非常重要的。