燒油麥菜湯時可以嘗試以下做法：

　　材料：

　　- 油麥菜：適量

　　- 蘑菇：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 雞湯/蔬菜清湯：適量

　　- 鹽和胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 清洗油麥菜和蘑菇，瀝干水分，剁碎蔥姜蒜備用。

　　2. 熱鍋加入適量油，加入蔥姜蒜炒香。

　　3. 加入蘑菇和油麥菜翻炒，炒至蔬菜變軟。

　　4. 倒入雞湯或蔬菜清湯，加入適量鹽和胡椒粉，煮沸后轉小火燉煮10-15分鐘。

　　5. 關火前可根據個人口味調整調味品的用量。

　　6. 喜歡口感更加濃稠的話，可以用玉米淀粉勾芡，使湯更加濃郁。

　　7. 盛入碗中即可享用。

　　這樣燒出的油麥菜湯鮮美可口，既保留了油麥菜的嫩脆口感，又具有豐富的營養。您也可以根據個人口味添加其他喜歡的配料，如豆腐、魚丸等，來豐富湯的口感。