木耳菜是一種營養豐富的蔬菜，可以用來燒湯。以下是一種簡單的做法：
材料：
- 木耳菜：適量
- 雞湯或清湯：適量
- 醬油：適量
- 鹽和胡椒粉：適量
步驟：
1. 準備好木耳菜，洗凈后切成段。
2. 鍋中加入雞湯或清湯，煮沸。
3. 加入木耳菜段，用中小火煮熟。
4. 煮至木耳菜變軟，呈現鮮綠色時，加入適量的醬油，調味即可。
5. 根據個人口味，可以加入少許鹽和胡椒粉進行調味，提升湯的味道。
6. 湯煮熟后即可關火，待稍微冷卻后即可食用。
小貼士：
- 如果喜歡湯更濃郁，可以加入適量的雞精或雞粉。
- 可以根據個人口味加入其他蔬菜或配料，如豆腐、蝦仁等，增加湯的豐富度。
- 可以用高湯或豬骨湯代替雞湯，增添不同的風味。
- 也可以加入一些香菜或蔥花進行裝飾，提升湯的顏值。
料酒去腥，淀粉能鎖住水分，炒出來更嫩。洋蔥不用腌，單獨放一邊備用就行。洋蔥炒軟后，把剛才盛出來的豬肝倒回去，一起翻炒均勻。快速翻炒均勻，讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香，洋蔥甜絲絲的，特別下飯！
