豬腰搭配以下食材炒制可以使其口感嫩滑且減少腥味：

　　1. 蒜蓉：蒜蓉的辣味和香氣能中和豬腰的腥味。

　　2. 姜片：姜片的辣味和香氣能中和豬腰的腥味。

　　3. 料酒：料酒能去腥味，同時使豬腰更加嫩滑。

　　4. 青椒：青椒的清爽口感和蔬菜的味道能調和豬腰的腥味。

　　5. 豆芽：豆芽的爽脆口感和清淡的味道可以中和豬腰的腥味。

　　6. 香菇：香菇的香氣可以掩蓋豬腰的腥味，同時增添口感。

　　7. 蠔油：蠔油的鮮味和香氣能減少豬腰的腥味，增加口感。

　　8. 辣椒：辣椒的辣味可以掩蓋豬腰的腥味，同時增添口感。

　　處理豬腰之前先用鹽水泡一下，再用清水沖洗干凈，這樣可以去除多余的腥味。火候的掌握也非常重要，豬腰不宜煮時間過長，以免變得過干。