早餐面條可以配以下幾種食材：

　　1. 雞蛋：可以煮成荷包蛋、炒成蛋餅，或者打散炒成炒蛋拌面，增加蛋白質的攝入量。

　　2. 蔬菜：可以選擇喜歡吃的蔬菜，如青菜、菠菜、豆芽等，可以炒熟或拌生吃，增加纖維素和維生素的攝入量。

　　3. 火腿/午餐肉：可以將火腿/午餐肉切成絲或塊，炒熟后拌面，增加風味和蛋白質的攝入量。

　　4. 豆腐：可以將豆腐切成塊狀，煮熟后拌面，增加蛋白質的攝入量。

　　5. 香腸：可以將香腸切片或切段，炒熟后拌面，增加風味和蛋白質的攝入量。

　　6. 面醬/醬油：可以加入適量的面醬或醬油，增加味道。

　　7. 花生碎/蔥花：可以撒上適量的花生碎或蔥花，增加口感和風味。

　　以上是一些常見的配料，你可以根據個人口味和喜好進行搭配，創造出自己喜歡的早餐面條配料組合。