波龍大龍蝦是一道非常美味的海鮮菜品，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 2只波龍大龍蝦

　　- 鹽適量

　　- 生姜適量

　　- 大蔥適量

　　- 料酒適量

　　- 植物油適量

　　- 醬油適量

　　- 蒜適量

　　- 辣椒適量

　　- 青蒜適量

　　做法：

　　1. 龍蝦清洗干凈，將龍蝦切成小塊備用。

　　2. 鍋中加水燒開，加入適量鹽、生姜片、大蔥段和料酒，將龍蝦塊放入煮熟后立即撈出，備用。

　　3. 鍋中加入適量植物油，放入蒜末和辣椒炒香。

　　4. 加入煮好的龍蝦塊翻炒均勻。

　　5. 加入適量醬油，炒勻后加入一些煮龍蝦的高湯。

　　6. 最后加入適量青蒜段翻炒均勻即可。

　　這樣做出來的波龍大龍蝦肉質鮮嫩，料酒的味道能夠去腥，加入辣椒和蒜末的炒制過程中可以增加香辣的口感。如果喜歡更辛辣的口味，可以加入更多辣椒和蒜末。