裙帶菜泡一會兒后粘糊的原因主要有以下幾點：

　　1. 裙帶菜含有一定量的膠質成分，這些膠質在水中受潮后會膨脹，增加了菜葉的黏性。

　　2. 裙帶菜泡水后水分被吸收，變得柔軟而濕潤，菜葉之間的膠質被激活，從而導致菜葉之間粘連。

　　3. 泡水后的裙帶菜容易吸附周圍的細菌和其他微生物，而這些細菌和微生物在發酵過程中會產生酸性物質，使得菜葉更加粘糊。

　　所以，如果你不想讓裙帶菜變得粘糊，可以嘗試以下方法：

　　1. 泡水的時間控制在10分鐘左右，不要過長時間泡水。

　　2. 泡水后，用清水沖洗裙帶菜，將多余的膠質沖洗掉。

　　3. 在烹飪前將裙帶菜稍微晾干，減少水分對菜葉的影響。

　　4. 少用酸性調料，以防止菜葉過于粘糊。

　　以上方法可以幫助你避免裙帶菜泡水后變得過于粘糊。