有很多種方法可以制作新鮮春筍。以下是其中一種常見的做法：

　　材料：

　　- 新鮮春筍

　　- 生姜

　　- 蔥

　　- 大蒜

　　- 辣椒（可選）

　　- 鹽

　　- 食用油

　　- 生抽

　　- 料酒

　　步驟：

　　1. 將新鮮春筍剝去外層的硬皮，切成片或切成塊備用。

　　2. 生姜切成細末，蔥和大蒜切成末備用。

　　3. 鍋內加入適量的食用油，小火燒熱后加入姜末、蔥末和大蒜末炒香。

　　4. 加入春筍翻炒，炒至春筍微軟。

　　5. 加入適量的生抽和料酒，炒勻。

　　6. 加入鹽和少許水，蓋上鍋蓋煮熟，期間可以加入辣椒提鮮（可根據個人口味添加）。

　　7. 翻炒均勻后即可關火。

　　這樣做出來的新鮮春筍獨特鮮嫩，口感爽脆，香氣撲鼻。你也可以根據個人口味添加其他調料進行搭配或者加入其他食材一起炒制。