四季豆燒排骨是一道美味的家常菜，下面是制作步驟：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 四季豆250克

　　- 姜片3片

　　- 蒜末適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 糖適量

　　- 雞精適量

　　- 植物油適量

　　步驟：

　　1. 排骨切小塊，用開水焯水去除血水，撈出備用。

　　2. 熱鍋加入植物油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

　　3. 加入排骨翻煎至表面微黃。

　　4. 加入適量料酒，炒勻均勻，提醒出香味。

　　5. 倒入適量生抽，炒勻，讓排骨均勻上色。

　　6. 加入適量糖和鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

　　7. 倒入適量的水，水量要稍微多一些，加蓋燉煮30分鐘至排骨變得焦黃熟透。

　　8. 在燉煮的準備四季豆，洗凈切段備用。

　　9. 將燉煮好的排骨倒入另一個鍋中，加入適量水，放入切好的四季豆。

　　10. 加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻后蓋上鍋蓋大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘，直到四季豆變軟爛即可。

　　11. 最后收汁，翻炒均勻即可盛出，裝盤享用。

　　這樣制作出來的四季豆燒排骨，排骨鮮嫩多汁，四季豆鮮香脆嫩，口感豐富，味道美味可口。