蓮藕灌糯米是一道傳統的南方甜品，下面是一種簡單的制作方法：
所需材料：
- 蓮藕：2根
- 糯米：200克
- 冰糖：50克
- 紅棗：適量
- 紅豆沙：適量（可選）
步驟：
1. 將蓮藕削去外皮，切成滾刀塊。
2. 將糯米淘洗干凈，加入適量清水浸泡30分鐘至1小時備用。
3. 鍋中加入適量水，放入蓮藕塊，煮5-8分鐘，煮至蓮藕變軟但仍有一定韌勁，撈出備用。
4. 撈出浸泡好的糯米，加入冰糖，攪拌均勻。
5. 將煮好的蓮藕塊中間挖空，留下夠填滿的空間。
6. 將紅豆沙或紅棗放入蓮藕的中間空隙中。
7. 將填好餡的蓮藕塊放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘，或者糯米熟透即可。
8. 出鍋后稍微晾涼，即可食用。
溫馨提示：
- 可以根據個人喜好選擇紅棗或紅豆沙作為餡料。
- 糯米浸泡時間越長，煮熟的時間越短。
- 煮藕時注意不要煮得太久，以免爛糊。
希望你能成功制作出美味可口的蓮藕灌糯米！
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
