糙米是指未經去殼加工的稻谷，它與精白米相比含有更多的纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質。盡管糙米有很多營養價值，但長期大量食用糙米可能會導致一些問題。

　　1. 難以消化：糙米外層的纖維和胚芽使其比精白米更難消化。這意味著長期食用糙米可能會增加消化問題，例如腹脹、便秘或胃痛。

　　2. 抗營養物質：糙米中含有一些抗營養物質，如植酸和類黃酮等。這些物質可以干擾人體對某些礦物質的吸收，如鐵、鋅和鈣。長期大量攝入這些抗營養物質可能導致礦物質缺乏。

　　3. 導致碳水化合物過多：糙米是一種高碳水化合物食物，長期大量攝入糙米可能導致碳水化合物攝入過多，從而增加體重和患糖尿病的風險。

　　雖然糙米有其營養價值，但將其作為混合飯或輪換食用，而不是長期單獨食用。多樣化飲食并平衡攝入各種谷物和食物有助于獲得全面的營養。