槐花和炒槐花是同一種植物，只是處理方式不同。

　　槐花：

　　槐花是指槐樹的花朵，其功效主要體現在藥用方面。槐花性味甘、苦，歸肝、肺經，具有清熱解毒、利尿消腫、止血化痰等作用。常用于治療熱病、咳嗽痰多、水腫、肝炎等癥狀。

　　炒槐花：

　　炒槐花是將槐花經過炒制而成的，主要用于烹飪食用。炒制槐花能夠去除槐花中的苦味，使其口感更香甜，常用于制作槐花餅、槐花糕等美食。炒槐花的功效主要體現在食用方面，具有清熱解毒、潤肺止咳、利尿消腫等效果。

　　槐花和炒槐花在功效上有一些相似之處，如清熱解毒、利尿消腫等作用。槐花主要用于藥用，而炒槐花則主要用于食用。