要做一碗好吃的白米飯，可以嘗試以下竅門：

　　1. 選擇好的米：選用優質的大米，如泰國香米或日本米，它們的口感更好。

　　2. 洗米：將米放入碗中，用清水反復沖洗，直到水變清澈。然后浸泡大約30分鐘，這樣可以使米飯更加飽滿。

　　3. 控制水量：水的量要適中，一般是以米飯的量為準，加水比例為1:1或1:1.5。如果想要偏干一點的米飯，可以減少一些水的量。

　　4. 煮米：將洗凈的米和水放入鍋中，用中小火慢慢煮沸，然后改用小火煮15-20分鐘，期間不要揭開鍋蓋。最后熄火，再燜5-10分鐘，米飯會更加松軟。

　　5. 入鍋前用手輕輕攪拌一下：入鍋前用筷子或勺子輕輕攪拌一下，讓米粒更加均勻。

　　6. 注意火候：根據個人口感調整煮飯時間，如果想要米飯更軟糯，可以延長煮飯時間。

　　7. 靜置：煮熟后，將鍋蓋保持緊閉，讓米飯在鍋中靜置一段時間，讓米飯的香氣和口感充分發酵。

　　8. 利用蒸鍋提升口感：如果有蒸鍋，可以將煮好的米飯轉移到蒸鍋中蒸5-10分鐘，這樣可以使米飯更加香糯。

　　9. 注意火候：要保持適中的火候，避免米飯糊底或糊鍋。

　　10. 裝盤：將米飯裝入碗中，用勺子將米飯壓實并平整，然后反轉到盤子上，米飯的形狀更漂亮。

　　希望以上竅門可以幫助您做出一碗好吃的白米飯！