羊肉燉白蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的美食。以下是一種常見(jiàn)的做法：

　　所需食材：

　　- 500克羊肉塊

　　- 1個(gè)白蘿卜

　　- 適量姜片

　　- 適量蔥段

　　- 適量料酒

　　- 適量鹽

　　- 適量胡椒粉

　　- 適量清水

　　步驟：

　　1. 羊肉塊用清水浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　2. 鍋中倒入適量清水，加入羊肉塊，大火煮沸后撇去浮沫，撈出羊肉塊備用。

　　3. 鍋中加入適量清水，放入燉鍋。將羊肉塊放入燉鍋中，加入適量姜片和蔥段，倒入適量料酒。

　　4. 白蘿卜去皮，切成塊狀，加入燉鍋中。

　　5. 將燉鍋放在爐子上，用中小火燉煮1小時(shí)，然后加入適量鹽和胡椒粉，繼續(xù)燉煮30分鐘至羊肉變得酥爛。

　　6. 完成后，將燉鍋蓋打開(kāi)，撒上適量蔥花作為裝飾，即可享用。

　　這樣做出來(lái)的羊肉燉白蘿卜湯汁濃郁，肉質(zhì)鮮嫩，白蘿卜味道鮮美可口。如果喜歡口感更軟爛的羊肉，可以繼續(xù)燉煮一段時(shí)間。