石斛魚膠燉排骨是一道營養豐富的中式湯品，以下是制作它的做法：

　　所需材料：

　　- 石斛魚膠：適量

　　- 排骨：500克

　　- 姜塊：3-4片

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 枸杞：適量

　　步驟：

　　1. 將石斛魚膠用清水泡軟，大約需要30分鐘，然后切成塊狀備用。

　　2. 排骨剁成塊狀，用開水焯水，去除血水和雜質。然后用清水沖洗干凈后瀝干備用。

　　3. 在一個燉盅或大鍋中，加入足夠的水，將排骨放入燉盅中，加入姜塊、蔥段和適量的料酒。大火煮沸后撇去浮沫。

　　4. 將石斛魚膠放入燉盅中，再加入適量的枸杞。

　　5. 將燉盅改為小火燉煮，燉煮約2-3個小時，直到排骨變得酥爛。期間可以根據個人口味加入鹽調味。

　　6. 將燉好的石斛魚膠燉排骨倒入碗中，即可享用。

　　這樣，一道美味可口的石斛魚膠燉排骨就制作完成了。這道湯品富含膠原蛋白質和營養物質，具有滋補養顏的功效。