要想炒出好吃的蘿卜絲粉絲蝦皮，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備食材：蘿卜絲、粉絲、蝦皮，還可以根據個人口味添加一些蔬菜和調料（如胡蘿卜丁、蒜末、姜絲、蔥段等）；

　　2. 將粉絲泡軟備用。將蝦皮用熱水浸泡1-2分鐘，然后瀝干備用；

　　3. 鍋中加入適量的油，燒熱后加入蝦皮炒香，焦黃后撈出備用；

　　4. 在同一鍋中加入少許油，放入姜絲和蒜末炒香，然后加入蘿卜絲翻炒，炒至蘿卜絲變軟；

　　5. 加入適量清水，燒開后加入粉絲、蝦皮、胡蘿卜丁等蔬菜，煮熟；

　　6. 最后加入適量的鹽、雞精等調味料，翻炒均勻即可。

　　炒制的時間不宜過長，以保持蘿卜絲爽脆的口感。調料的使用可以根據個人口味進行調整。