醬油馬鮫魚干是一道傳統(tǒng)的中國美食，下面是一種常見的腌制方法：

　　材料：

　　- 馬鮫魚干500克

　　- 生抽醬油150毫升

　　- 料酒50毫升

　　- 白糖30克

　　- 姜片3片

　　- 蒜瓣3瓣

　　- 香菜適量（可省略）

　　步驟：

　　1. 將馬鮫魚干洗凈，用廚房紙巾吸干水分。

　　2. 在一個(gè)容器中混合生抽醬油、料酒和白糖，攪拌均勻，成為醬油腌料。

　　3. 在一個(gè)大碗或盤子里鋪上一層馬鮫魚干，然后撒上姜片和蒜瓣。

　　4. 均勻地倒入一部分醬油腌料，確保魚干完全浸沒在腌料中。如果腌料不夠，可以根據(jù)需要增加醬油、料酒和白糖的比例，以確保魚干被充分腌制。

　　5. 等待30分鐘至1小時(shí)，讓魚干充分吸收腌料的味道。

　　6. 將魚干取出，放在烤盤或烤網(wǎng)上，用烤箱或烤爐烘烤。以180攝氏度預(yù)熱烤箱，烘烤15分鐘，然后取出翻面再烤15分鐘，直到魚干變干和金黃色。

　　7. 烤熟后，可以撒上一些香菜進(jìn)行裝飾。

　　8. 醬油馬鮫魚干可以直接食用，也可以作為配菜或下飯。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 腌制時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，腌制時(shí)間越長，味道越濃郁。

　　- 烘烤溫度和時(shí)間可以根據(jù)魚干大小和個(gè)人喜好進(jìn)行微調(diào)，確保魚干烤熟但不過焦。

　　希望以上方法能幫到你，祝你成功腌制美味的醬油馬鮫魚干！