水煮魚片是一道非常經典的川菜，下面是制作草魚水煮魚片的步驟：

　　材料：

　　- 草魚片：500克

　　- 姜蒜末：適量

　　- 豆瓣醬：適量

　　- 辣椒粉：適量

　　- 麻辣火鍋底料：適量

　　- 雞精：適量

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 淀粉：適量

　　- 青蒜：適量

　　- 香菜：適量

　　- 植物油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將草魚片洗凈，用刀背輕輕拍打魚片，然后切成大約5厘米見方的大小。用鹽、料酒、生抽、少許淀粉腌制15分鐘。

　　2. 準備一個寬口的鍋，倒入足夠的植物油，燒熱至7成熱，將腌制好的魚片放入油鍋中炸至金黃，然后撈出備用。

　　3. 鍋中留下少量油，放入姜蒜末、豆瓣醬和辣椒粉炒出紅油。

　　4. 加入適量的水，放入麻辣火鍋底料，煮開后加入雞精調味。

　　5. 將炸好的魚片放入鍋中，煮至魚片熟透。

　　6. 最后加入青蒜和香菜，煮沸后熄火。

　　7. 將煮好的水煮魚片盛出，撒上少許辣椒粉和花椒粉，即可享用。

　　希望以上的制作步驟對你有幫助，祝你成功烹飪出美味的草魚水煮魚片！