海帶根燉排骨是一道美味可口的家常菜，下面是制作海帶根燉排骨的做法竅門：

　　1. 準備材料：海帶根、排骨、姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉。

　　2. 排骨處理：將排骨洗凈后用刀輕輕拍打幾下，這樣可以破開排骨的纖維，使其更容易入味。

　　3. 浸泡排骨：將拍打過的排骨放入冷水中浸泡30分鐘，這樣可以去除血水，使排骨更加鮮美。

　　4. 燒水焯水：將一鍋水燒開，放入排骨焯水，焯水的目的是去除排骨的腥味，焯水時間不要過長，約1-2分鐘即可。

　　5. 準備海帶根：將海帶根洗凈去皮，切成適當大小的段。

　　6. 燉煮：燉鍋中加入適量清水，放入焯過水的排骨，再加入姜片、蔥段、料酒，用中小火燉煮30分鐘。

　　7. 加入海帶根：燉煮30分鐘后，將海帶根放入燉鍋中，繼續燉煮20分鐘，直至海帶根熟透。

　　8. 調味：根據個人口味加入適量鹽、生抽、老抽、白胡椒粉，攪拌均勻即可。

　　9. 出鍋：將燉煮好的海帶根燉排骨盛出，撒上少許蔥花作為裝飾，即可享用。

　　注意事項：

　　- 浸泡排骨時，可以加入少量鹽和料酒，使排骨更加鮮嫩。

　　- 燉煮時火候要掌握好，避免燉煮時間過長導致海帶根失去口感。

　　- 調味時可以根據個人口味進行調整，喜歡重口味的可以多加一些生抽和老抽。