包鍋貼餃子有幾種常見的方法，下面是一種常用的包法：

　　步驟一：準備餃子皮和餡料。可以自己制作餃子皮，也可以購買現成的餃子皮。餡料可以根據個人口味選擇，常見的有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡等。

　　步驟二：將餃子皮放在手掌心，用勺子在中間放入適量的餡料。

　　步驟三：用手指蘸點水濕潤餃子皮的邊緣。

　　步驟四：將餃子皮對折，用手指按壓邊緣，從中間開始封口，逐漸向兩側封口，直到將餃子完全封住。確保封口牢固，避免煎的時候溢出餡料。

　　步驟五：將餃子放在鍋里，加入適量的清水（水量剛沒過餃子）。

　　步驟六：蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火慢慢煮熟。大約煮5-6分鐘。

　　步驟七：打開鍋蓋，繼續煮煮到水分完全蒸發，底部變脆金黃色即可。

　　注意事項：

　　1. 在封口時一定要確保餃子皮邊緣濕潤，這樣才容易封口。

　　2. 煮餃子時，火候要掌握好，不能過大或過小，避免煮破餃子皮或煮糊底部。

　　3. 煮好的鍋貼餃子可以沾一些醋和辣椒油食用，增加口感。