海參是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食材，含有豐富的膠原蛋白、礦物質和維生素。以下是一些常見的海參做法，可以使海參更加營養美味：

　　1. 清蒸海參：將海參切片，放入蒸鍋中，加入少量姜蒜和蔥進行蒸煮。蒸的時間不宜過長，約5-7分鐘即可。這樣可以保留海參的鮮嫩口感和營養成分。

　　2. 爆炒海參：將切片的海參放入熱鍋中翻炒，加入適量的調味料如鹽、醬油、雞精等，繼續翻炒幾分鐘即可。可以加入蔬菜一起炒制，增加口感和營養。

　　3. 紅燒海參：將切片的海參放入熱油中炸至略微變硬，取出備用。然后熱鍋加入適量的調料如大蔥、姜片、蒜末等進行炒香，加入適量的醬油、糖、料酒等燒開，放入事先炸好的海參，燜煮片刻即可。這樣做出的海參色澤紅亮，入口鮮美。

　　4. 海參湯：將海參切片后，加入適量的清水煮沸，然后加入適量的枸杞、淮山、紅棗等食材進行煮湯。這樣做出的海參湯既營養豐富又滋補養顏。

　　無論選擇哪種做法，都要注意不要過度烹調，以免損失海參的營養成分。如果使用干海參，需要先將其泡發至軟化，然后再進行烹飪。