烤饅頭和蒸饅頭在制作過程中的能量攝入是不同的，因此它們的熱量也會有所差異。一般情況下，烤饅頭的熱量較高，而蒸饅頭的熱量較低。烤饅頭在制作過程中需要添加一定的食用油或黃油，并且烘烤的過程也會使饅頭表面脫水，使得烤饅頭的熱量相對較高。

　　具體的熱量差異還取決于具體的制作方法和配方。不同的面粉、添加劑和烹飪技巧都會對熱量產生影響。如果需要具體的熱量數值，建議參考相關食品的營養標簽或咨詢專業營養師。