晚上吃什么容易消化又養胃的食物有以下幾種：

　　1. 溫熱的粥類：如稀飯、小米粥、紅豆粥等。粥類易于消化，還具有補充水分和養胃的功效。

　　2. 蔬菜湯：蔬菜湯中的蔬菜易于消化，富含維生素和纖維，有助于調節胃腸功能。

　　3. 溫熱的豆腐：豆腐是一種易于消化的高蛋白食品，含有豐富的植物雌激素和優質蛋白質，對胃部有一定的保護作用。

　　4. 溫熟的魚肉：魚肉含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素，易于消化，對胃腸有好處。

　　5. 溫熱的水果：如蘋果、香蕉等。水果中的纖維有助于促進胃腸蠕動，纖維素可吸附食物中的有害物質，有助于胃腸道的排毒。

　　6. 節制的宵夜：如果晚上需要吃宵夜，應選擇清淡、易消化的食物，如小份量的沙拉、水果拼盤、低脂牛奶等。

　　以上只是一些建議，每個人的身體狀況和對食物的消化能力不同，應根據自身情況選擇合適的食物。在飲食上也應有規律，不過饑不恐饑，不暴飲暴食，避免對胃腸道造成負擔。