健身期間，蔬菜是非常重要的營養來源，可以提供豐富的維生素、礦物質和纖維素。以下是一些適合健身人士多吃的蔬菜：

　　1. 菠菜：富含鐵、維生素C和維生素K，有助于增加肌肉力量和促進康復。

　　2. 西蘭花：含有豐富的維生素C和葉酸，有助于細胞修復和肌肉生長。

　　3. 胡蘿卜：富含胡蘿卜素和維生素A，有助于維持眼睛和皮膚的健康。

　　4. 花椰菜：含有豐富的維生素C和纖維素，有助于消化和增加飽腹感。

　　5. 茄子：富含纖維素和抗氧化物質，有助于控制體重和降低膽固醇。

　　6. 西紅柿：富含抗氧化劑和維生素C，有助于維持心臟健康和控制血壓。

　　7. 黃瓜：含有高水分和低卡路里，有助于保持身體水分平衡和控制體重。

　　8. 菜花：含有豐富的纖維素和維生素C，有助于消化和增強免疫系統。

　　9. 青椒：富含維生素C和葉酸，有助于增強免疫力和促進紅血細胞形成。

　　10. 萵苣：含有豐富的葉綠素和維生素K，有助于增加骨密度和促進血液凝固。

　　除了以上蔬菜外，可以根據個人偏好和季節選擇不同的蔬菜來滿足營養需求。