涼拌洋蔥是一道簡單又美味的涼菜，下面是一種制作方法：

　　材料：

　　- 2個洋蔥

　　- 2湯匙食用油

　　- 2湯匙白醋

　　- 1茶匙糖

　　- 1茶匙生抽

　　- 少許鹽和胡椒粉

　　- 適量蒜末（可選）

　　- 適量香菜或蔥花（可選）

　　步驟：

　　1. 將洋蔥剝皮，切成薄片。如果你害怕切洋蔥會流眼淚，可以先將洋蔥放在冰箱里冷凍一段時間，再切會減少刺激。

　　2. 將洋蔥片放入盤中，加入糖、食用油、白醋、生抽、鹽和胡椒粉，攪拌均勻腌制約10分鐘。

　　3. 如果喜歡蒜味，可以加入適量蒜末，再攪拌均勻。

　　4. 如果喜歡更加芬芳的口感，可以撒上適量香菜或蔥花作為裝飾。

　　涼拌洋蔥越放越香，建議腌制一段時間后再食用。這道涼菜適合搭配米飯、面食或者煮熟的肉類一起食用。