有益菌比如在腌菜的過程中,或者發面的過程中,都會有變色的可能。特別是活性有益菌,在溶于水中后,隨著發酵會有變色。也有的益生菌在食用過程中發酵產生有機酸或者生物鎂,跟其他的食物接觸,比如花青素也會變成玫紅色。
蔬菜水果里面的膳食纖維,菌菇類的纖維素等都是可以作為喂養腸道內益生菌的口糧來源。
發布時間:2023-05-17 11:05:55
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